אז ראש השנה מאחורינו.
מלא אוכל, משפחה וחברים טובים..
ועכשו הגיע הזמן לדבר על השנה שמתחילה.
צעד ראשון בדרך לכבוש את העולם: הבלוג הזה.
במקרה הטוב יצליח לי ובמקרה הפחות טוב אף אחד לא יקרא ורק ישאר לי תיעוד של חלק מהחיים שלי..
וכדי שההתחלה תהיה מתוקה ומוצלחת, מתכון לעוגת תפוחים נהדרת:
2 כוסות קמח
2 כפיות אבקת אפיה
1 כפית קינמון
1/2 כפית ג'ינגר (באבקה)
כוס סוכר
1/2 כוס דבש
2 ביצים
1/2 כוס שמן
1 כוס חלב קוקוס (אפשר גם חלב רגיל)
5 תפוחים (אני אוהבת את הירוקים החמצמצים אבל כל סוג ילך כאן) מקולפים וחתוכים לקוביות 1X1 ס"מ
מחממים תנור ל180 מעלות.
מערבבים בקערה את הקמח, אבקת אפיה, קינמון, ג'ינג'ר וסוכר.
מוסיפים דבש, ביצים, שמן, חלב קוקוס והתפוחים וממשיכים לערבב עד שהתערובת אחידה.
אופים בשתי תבניות אינגליש קייק כ-25 דקות, עד שקיסם שננעץ במרכז העוגה יוצא עם מעט פירורים לחים.
מצננים ומפזרים מעל אבקת סוכר והולכים להכין תה נענע...